Tananyagegységek:
I. Élelmiszerbiztonsági alapismeretek oktatása gyakorlatias, játékos feladatokon keresztül
Időtartam: 3 óra multimédiás, elektronikus e-learning tananyag.
A tananyagegység akkor tekinthető teljesítettnek, amennyiben a résztvevő:
- a digitális tananyag valamennyi kötelező tanulási egységét feldolgozta,
- az interaktív feladatokat a rendszerben rögzített módon elvégezte,
- a tanulási folyamatot a tanulásmenedzsment rendszer (LMS) teljesített státusszal igazolja.
II. Digitális HACCP a gyakorlatban
Időtartam: 9 óra multimédiás, elektronikus e-learning tananyag.
A tananyagegység akkor tekinthető teljesítettnek, amennyiben a résztvevő:
- a tananyagegység valamennyi kötelező tanulási elemét feldolgozta,
- az interaktív feladatokat (pl. döntési szituációk, szimulációk, gyakorlati példák) elvégezte,
- a tanulási folyamatot a tanulásmenedzsment rendszer (LMS) teljesített státusszal igazolja.
III. Módszertani összegzés és gyakorlati workshop
Időtartam: 8 óra személyes részvétel
A tananyagegység akkor tekinthető teljesítettnek, amennyiben a résztvevő:
- a kontaktórán igazolt módon részt vett,
- a workshop során meghatározott gyakorlati és módszertani feladatokat elvégezte,
- aktívan bekapcsolódott a közös feldolgozásba és reflektív gyakorlatokba.
A továbbképzés akkor tekinthető sikeresen lezártnak, amennyiben a résztvevő:
- mindhárom tananyagegységhez kapcsolódó teljesítési feltételt teljesítette,
- a tanulási folyamatot a digitális tanulásmenedzsment rendszer és a jelenléti dokumentáció együttesen igazolja,
- a záró számonkérést legalább 71%-osra teljesítette.
A képzés munkaformája egyéni (önálló) munka formájában és záró workshop keretében valósul meg.
A záró értékelés a képzés végén történik.
Számonkérések formái: írásbeli teszt feladat és gyakorlati feladat.
Számonkérések tartalma:
Megszerezhető minősítések:
a tananyagegységek tartalma szerinti ismeretek, készségek, képességek.
„Megfelelt” vagy „Nem felelt meg”
„Megfelelt” minősítéshez tartozó követelményszint: Legalább 71%-ot elérő eredmény
Alkalmazott módszerek:
Aszinkron online órán való részvétel, önálló egyéni felkészülés. Otthoni projektmunka, podcast (tematikus hanganyag), mikrotanulás.
Eszközei: e-learning platform, okoseszköz (mobiltelefon vagy tablet), OkosHACCP demo felület alkalmazásával.
Kiknek ajánljuk?
Azoknak a vendéglátó szakoktatóknak, szakképző oktatóknak ajánljuk, akik szeretnék elsajátítani, hogy miként lehet élvezetes és gyakorlatorientált formában tanítani az élelmiszerbiztonság alapjait, bemutatni, hogyan integrálható és milyen pedagógiai módszerekkel tanítható hatékonyan az OkosHACCP a tankonyhai oktatásban.
A képzés legfontosabb azonosítói:
Indul: 2026. október 9. (péntek) - bevezető online tájékoztató
Helyszín: e-learning platform
(az utolsó, személyes alkalom: BKIK Székház, 1016 Budapest, Krisztina körút 99.)
|
Bemeneti feltétel: |
legalább középfokú végzettség, vendéglátás-turizmus ágazatban megszerzett legalább 1 év gyakorlat |
|
Részvétel: |
első alkalom: online tájékoztató (2026. október 9.), |
|
Óraszám: |
20 óra, melyből 8 óra személyes jelenléttel (Módszertani összegzés és gyakorlati workshop tananyagegység, utolsó alkalom) valósul meg, a többi e-learning platformon interaktív feladatokkal, multimédiás, elektronikus e-learning tananyaggal. |
|
Ára: |
A képzés díja: bruttó 80.000 Ft |
|
Végzettség: |
FAR rendszer által kiállított hivatalos TANÚSÍTVÁNY |
|
Záró időpont: |
2026. november 6. (péntek) 9.00-17.00 óra: személyes jelenlét |
Felnőttképzési nyilvántartási szám B/2020/005667
Teljeskörű tájékoztatás:
Szurdoki Mária, BKIK felnőtt- és mesterképzési referens
Hétfő-csütörtök: 9:00-15:00; péntek: 9:00-13:00
szurdoki.maria@bkik.hu; +36 30 676 0723
