A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara és az OkosHACCP a 2024/2025-ös tanévben indította el közös szakképzési PILOT programját, amelynek célja, hogy a vendéglátóipari szakképzésben tanuló fiatalok már tanulmányaik során olyan megoldásokkal találkozzanak, amelyek vállalati környezetben is megállják a helyüket.
A BKIK 2024. évi Bridge to Benefits mesterkurzusának győztese az Okos HACCP Kft volt, azzal a projektötlettel, ami a szakképző iskolákban történő HACCP oktatás forradalmasításáról szólt.
A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara és az OkosHACCP közös szervezésében elsőként tartottak szakmai konferenciát azokkal a szakoktatókkal, akik részt vesznek az OkosHACCP a tankonyhákon pilot programban. A találkozó célja az volt, hogy visszajelzéseket kapjanak az indulás tapasztalatairól, és közösen gondolkodjanak azon, hogyan tehetik még jobbá a programot a jövő tanévre.
A konferencia tapasztalata egyértelmű: szükség van a személyes találkozásokra. A résztvevő szakoktatók nagyon aktívak voltak, őszintén megosztották tapasztalataikat, és egymásnak is jó ötleteket adtak arra vonatkozóan, hogyan lehet az OkosHACCP-t még hatékonyabban beilleszteni a szakképzésbe és a gyakorlati oktatásba.
A visszajelzések szerint bár mindenki időhiánnyal küzd, a szakoktatók örömmel áldoznak energiát arra, hogy korszerű eszközökkel készítsék fel a diákokat az életre. A kezdeti nehézségek ellenére használják és szeretik az OkosHACCP rendszert, aminek egyik legfontosabb előnye, hogy a diákok ugyanazt a digitális HACCP rendszert tanulják meg az iskolában, amit később a munkahelyükön is használni fognak.
A konferencián abban is megegyeztek a résztvevők, hogy az iskolai rendezvényeken is jelen lesznek, és a gyakorlati képzőhelyekkel is keresik az együttműködési lehetőségeket, hogy valódi támogatást nyújtsanak a szakmai képzés szereplőinek.
Jó hír, hogy az OkosHACCP a tankonyhákon program a 2025/2026-os tanévben is folytatódik! – május 5. és június 30. között korlátozott számban új iskolák is csatlakozhatnak.
